Filet de flétan

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Flétan du Groenland sélectionné avec soin, salé à la main au sel sec et fumé au bois de hêtre. 
Un goût très différent à rajouter à votre menu.

Poids fixe 800g

60,00 € TTC

Issu des pêches pratiquées au large du Groenland, notre flétan est fumé traditionnellement à froid au feu de bois. Sa belle chair blanche est très savoureuse.

Le Flétan (Reinhardtius Hippoglossoides),appelé flétan noir ou flétan du Groenland, est pêché dans l’Atlantique Nord Est, c’est un poisson sauvage qui vit dans les eaux froides des grands fonds. Il est le plus grand des poissons plats.

Le filet de flétan fumé a une chair de couleur blanche. Les arômes légers de notre fumage préservent la saveur iodée et la texture légère et fondant.

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Filet de flétan

Filet de flétan

Flétan du Groenland sélectionné avec soin, salé à la main au sel sec et fumé au bois de hêtre. 
Un goût très différent à rajouter à votre menu.

Poids fixe 800g

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