Baron de saumon 250 g

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Coeur du filet de saumon cru, un morceau exceptionnel, prélevé sur le muscle dorsal du saumon, mariné à l'huile de noisette, baies roses, grain de moutarde, poivre et ficelé à la main. A consommer cru, coupé en tranches pour vos entrées ou en petit dès pour un apéritif. 
Un produit moelleux dont le fondant ravira tous les amateurs de poisson cru.

68€/kg

Vendu à la pièce

17,00 € TTC

Le baron, c’est la perle de notre gamme : le haut du dos du saumon, la partie la plus moelleuse, marinée avec de l’huile de noisette, une huile très fine qui va pouvoir entrer profondément, et assaisonné avec un mélange de baies roses et de graines de moutarde.

Un petit conseil : regardez les yeux de ceux qui goûtent notre baron pour la première fois, et vous y verrez, au bout de 2 secondes, la surprise de la découverte de sa saveur et de sa texture unique au monde !

 

A trancher à l’apéritif en tranches de l’épaisseur d’un petit doigt, à détailler sur une salade ou sur une assiette « trilogie de saumon » avec une tranche de saumon fumé et une tranche de saumon gravlax ! Assiette royale

Baron de saumon, disponible en 250 ou 500 g.

Ingrédients : SAUMON Atlantique (Salmo Salar) 95%, sel, baies roses 0.7%, HUILE DE NOISETTE, GRAINE DE MOUTARDE, poivre, épices. Se consomme sans cuisson

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 791KJ/189Kcal, Matière grasse 11.9g dont acides gras saturés 2.3g, glucides 1g dont sucre 0.8g, Protéines 19.7g, sel 0.5g.

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Baron de saumon 250 g

Baron de saumon 250 g

Coeur du filet de saumon cru, un morceau exceptionnel, prélevé sur le muscle dorsal du saumon, mariné à l'huile de noisette, baies roses, grain de moutarde, poivre et ficelé à la main. A consommer cru, coupé en tranches pour vos entrées ou en petit dès pour un apéritif. 
Un produit moelleux dont le fondant ravira tous les amateurs de poisson cru.

68€/kg

Vendu à la pièce

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